研究发现：哪种食物中含有叶酸多

坚果之行

叶酸含量高的食物包括深绿色蔬菜、动物肝脏和豆类。补充叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷，孕妇应注重饮食摄入或适量补充叶酸制剂。eyhfw.cn的相关资讯可以到我们网站了解一下，从专业角度出发为您解答相关问题，给您优质的服务！http://eyhfw.cn



1、深绿色蔬菜是叶酸的重要来源。菠菜、羽衣甘蓝和芦笋等蔬菜中叶酸含量丰富。每100克菠菜中叶酸含量可达194微克，羽衣甘蓝约为141微克。烹饪时尽量采用蒸煮方式，避免长时间高温加热，以减少叶酸流失。

2、动物肝脏含有丰富的叶酸。猪肝、鸡肝和牛肝都是优质选择，每100克猪肝中叶酸含量约为300微克。但由于肝脏中维生素A含量较高，孕妇每周食用量应控制在100克以内，避免维生素A过量摄入。



3、豆类及豆制品是植物性叶酸的良好来源。豆、黑豆和鹰嘴豆中叶酸含量较高，每100克豆中叶酸含量可达181微克。豆腐、豆浆等豆制品也是不错的选择，建议每天适量食用。

4、其他叶酸含量较高的食物包括柑橘类水果、全谷物和坚果。橙子、葡萄柚等水果中叶酸含量约为30-50微克100克。全麦面包、燕麦等全谷物食品以及杏仁、核桃等坚果也含有一定量的叶酸。

5、叶酸补充剂可作为饮食之外的补充方式。孕妇每天建议摄入400-600微克叶酸，可根据个人情况选择单一叶酸片或复合维生素。服用补充剂时应注意与维生素B12的平衡，避免过量补充。



叶酸对孕妇和胎儿健康至关重要，建议通过均衡饮食和适量补充剂来满足日常需求。注意食物搭配和烹饪方法，提高叶酸吸收率。定期进行产检，根据医生建议调整叶酸摄入量，确保孕期营养充足。