谈一谈调和为什么能榨油那么调和含油量有多高

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　　调和里面油脂的成分占很高的比例。调和米含油量多少与其含水分多少有关，油炸调和米/炒调和含油量50%左右，生调和米含油量大约在44%左右，水煮调和米含油30%，鲜调和含油25%左右。

　　调和为什么能榨油那么调和含油量有多高

　　调和含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，它的营养价值不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

　　用调和代替烹调油做菜，这是我家常用的方法，把调和米打碎或者用豆浆机打浆，用调和碎/调和浆代替烹调油炖菜吃，既保留了调和的香味（脂肪），又摄入了调和所含的蛋白质、矿物质、膳食纤维等等，相比用调和油做菜来说营养只增减。

　　调和果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核素、尼克酸等多种维生素。含有人体必.须的氨基酸，可促.进脑细胞发育，增强记忆的功能。从调和仁中提取油脂呈淡色，透明、芳香宜人，可提取食用油。以上就是烟台调和油厂家为您介绍的。