解析如何在二线城市进行生鲜食品电子商务

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近年来，生鲜食品市场激增，赫马生鲜、天猫超市、生鲜等知品牌利用这种“新零售”趋势迅速发展。
很多人觉得这是一个机会，但这是真的吗
二线城市生鲜电商的生命力在哪里今天用复习法复习几年前开始的生鲜电商项目！
一、生鲜电子商务
生鲜电子商务是生鲜产品电子商务的简称，是指通过电子商务在互联上直接销售生鲜产品，如新鲜水果、蔬菜、鲜肉等。
2022年被认为是生鲜电子商务发展的首年。生鲜电商有整合电商平台、物流电商、食品供应商、垂直电商、农场直销、线下超市、社区2七种模式。
随着生鲜食品电商之战的展开，新一代和老一代正在接踵而至。到目前为止，活跃在市场上的在线电子商务大致如下：
数人在海浪中被杀，如下图：
了解生鲜食品概况，现在正式复盘。
二、目标(目标视图)
2022年，借助微信微信官方账号平台，我们开设了一家为“重庆菜园绍兴火车站”的生鲜电商，与第方在线交易系统挂钩。用户只需按照官方账号完成订单支付的一系列发货流程。
“净菜园”是一种针对半成品蔬菜和半成品的电子商务生鲜软文营销，提供生鲜蔬菜和半成品肉类服务，包括清洗、切割、搭配、冷藏包装等。用户在家做饭只需要按照官方账号上对应的食谱即可。
当时的想法是保持健康：远离餐，吃一顿安全的饭，为忙碌的城市白领提供方便、干净、价格合理的晚餐。
由于之前对竞争产品的分析，绍兴市场没有类似的平台。当时的目标很远大：成为绍兴本土生鲜巨头，从垂直电商转变为整合电商。整合本地食材的主要资源，发展壮大自己的物流团队，为中间用户提供良好的服务，成为平台的强大支撑。
结果(结果声明)
不幸的是，我们的项目在2022年5月正式以失败告终。期间没有盈利，但是亏损很多。
事上，从今天的角度来看，这个结果没有悬念，但当时他还处于起步阶段，雄心勃勃，缺乏对市场的真正了解，坚信“做事有可能成功”，盲目地，中间的许多问题法解决，导致比较终的损失。
四、分析(过程分析)
现在，让我重点分析一下我们的现过程。也许大家都能避免我上课的麻烦。
1研究
一般来说，在项目开始之前，必须进行调查。当时我们做了个调查，一个是竞争产品调研，一个是用户调研，第个是市场调研。
在竞争产品上，通过搜索研究方法，通过搜索类似微信微信官方账号、、线下体店，确定2022年绍兴市场没有类似产品。我们的一些兴奋相当于开发一个空白市场。
对于用户，采用面对面的问卷调查，通过原平台发送有针对性的问卷。由于针对性不强，调查结果只能作为参考；
另外，动员人员到周边写字楼进行面对面调查，了解白领的想法。这看似有效的调查，际上却犯了“盲人摸象”的错误。少数代表多数，缺乏际验证，基于主观假设得出结论。
这际上导致了整个用户群的崩溃。这种研究提出了虚假的要求！
白领很忙，没时间买菜洗菜。绿色菜园就可以了。白领懒，时间有限，渴望健康清新的软文营销。绿色菜园为他们挑选精致的菜肴。
这是我们对周边白领调查后得出的结论。当时还是生鲜电商新概念。对于八九十后的白领来说，这是一个很大的诱惑。这样的平台愿意尝试，但尝试不代表支持。