知晓春季祛湿汤食谱大全 9款比较适合祛湿行气汤

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1、鲜紫苏叶滚骨鱼汤长期以来中西成药服务平台就有着不凡的发展速度，相信未来也是一如既往，势如破竹。湖南药小七创立于2020年,运营中药配方颗粒购买平台采药猫,可在平台上采购中医专业工具，旨在为中医提供多快好省的专业服务，欢迎了解!https://www.caiyaomao.com/

材料：鲜紫苏叶80克、骨鱼400克、生姜3片。
做法：把紫苏叶洗净；骨鱼宰洗净，煎至微，溅入少许热水，再加入姜和清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火滚约10分钟中，撒入紫苏叶，片刻下盐便可。
功效：紫苏有散寒行气、和胃解表之功，湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之用。而骨鱼是鳞的河鱼，中医和民间都认为鳞的鱼能养阳滋补。鲜紫苏叶滚骨鱼，鲜香美味，有养阳健脾、祛湿醒胃之功，为春日家庭的靓汤。
2、土茯苓煲猪骨汤
材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜枣3粒，陈皮、姜、盐、料酒各适量。
做法：猪骨去血水后，锅里烧水，将猪骨放入烧开的水中去沫，然后捞起猪骨用清水冲洗一下。薏米、赤小豆、陈皮、土茯苓、蜜枣洗净泡水待用。将洗净的材料放入汤锅中，加入适量的水，先大火烧开，后转小火煲2小时左右即可。
功效：土茯苓是一种中药，除湿，解，清热，利关节。蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。赤小豆也可利水消肿、解排脓。猪脊骨是补肾佳品，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，具有健脾利湿的作用。
3、芪赤小豆鲤鱼汤
材料：芪、赤小豆各30克（中药店有售），鲤鱼1条，生姜3片。
做法：药材稍浸泡、洗净；鲤鱼宰洗净，煎至微，溅入少许热水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。
功效：健脾益气、祛湿和胃。中医认为鲤鱼性平味甘，有滋补、健胃、利水、消肿、通乳、清热解和止咳下气的功效。以补中益气、利水排脓、健脾祛湿的芪、赤小豆煲之，有健脾益气、祛湿和胃之功。
4、五加皮炖猪瘦肉汤
材料：五加皮15克（中药店有售）、猪瘦肉100克、生姜1片。
做法：五加皮浸泡、洗净；猪瘦肉洗净，切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可，进饮时方下盐。
功效：五加皮为祛风湿类中药，具有祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它还有补肝肾、壮筋骨的作用。在春日时以它炖猪瘦肉有滋阴去湿、填精益阳的功效，为春季养生靓汤。
5、白扁豆猪脊骨
材料：猪脊骨500克，白扁豆50克，枣干8颗，莲子10粒，葱、姜适量，水、食盐适量。
做法：白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用；猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉；将焯过的骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。
功效：白扁豆有补脾胃，和中化湿，消暑解的功效，主治脾胃虚弱、泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。
春季祛湿汤还有很多做法，下面小编继续为您介绍几种做法。
6、木棉花鲫鱼汤材料：鲫鱼一尾（约250克），新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30克，葱白、生姜、酒、盐、胡椒粉、味精适量。
做法：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；蘑菇、竹笋尖切片；锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、酒和胡椒粉，共煮；比较后以味精、盐调味即可。
功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。
7、春砂仁鲫鱼汤
材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克（毛重），姜、葱、酒、味精、烹调油、食盐适量。
做法：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微，煽葱及姜加清汤及酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。
功效：砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿；豆蔻燥湿健脾，温胃止呕；鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。
8、五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤
材料：五指毛桃100克、土茯苓200克、莲子30克（去心）、猪肚500克、老姜、盐适量
做法：五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，莲子去心，稍浸泡；猪肚，洗净，切条块，汆水捞起；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：具有清热祛湿，益气健脾，清肝润肺等功效，适用于湿浊困脾，脾胃气虚，肢倦力，水肿，湿带下等症。
9、淮山鲮鱼汤
材料：鲜淮山300克，葛根200克，赤小豆50克，鲮鱼约400克，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：先将赤小豆洗净后用水浸泡2小时，在将洗净的鲜淮山、葛根去皮切块，再将鲮鱼煎至微，然后与洗净切块的猪瘦肉、生姜一起放入瓦煲，加入适量清水，用武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐便可。
功效：鲮鱼、猪肉富含蛋白质，与淮山、葛根及豆类搭配煲汤，不仅有利于提升蛋白质的营养价值和吸收效果，更有利于健脾祛湿、补中益气。>(责任编辑：中药资讯)