谈一谈：调和油的营养价值！
调和油的脂肪酸组成主要有棕榈酸，硬脂酸，亚油酸，调和酸，山萮酸，油酸，二十碳烯酸，二十四烷酸等。【超值5升】非转基因初榨橄榄油西班牙原油进口家用调和油炒菜的相关知识也可以到网站具体了解一下，有专业的客服人员为您全面解读，相信会有一个好的合作！https://mobile.yangkeduo.com/goods2.html?pdd_bapp_share_channel=wechat&goods_id=706611630130&refer_page_name=login&refer_page_id=10169_1740797174615_ggs8ldmjjh&refer_page_sn=10169&uin=EHXU3VFQGMHQ74YNLZEESX7MTA_GEXDAhttps://img-4.pddpic.com/mms-material-img/2025-02-21/6eecde8f-1947-4214-9ec6-3ea744fb4f9f.jpeg
调和油品牌中还含特别嗅味成分：已醛，γ-丁内酯，壬醛，苯甲醛，苯甲醇，2-甲氧基-3-异丙基吡嗪。
次要的成分为呋喃化合物，其中2，3-二氢苯并呋喃含量为1.61mg/kg，占芳香成分总量的8.14%。另含维生素。
调和油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。
纯净调和油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定调和油是否纯品。调和油是精良烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的防氧化稳定性较高。
芳香成分的总量约19.77mg/kg，主要的成分为吡嗪类化合物，含量12.33mg/kg，占调和油芳香成分总量的61.81%，其中2，6-二甲基吡嗪更为重要，含量为3.92mg/kg，占芳香成分总量的19.83%。
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